什么是芳香疗法?精油是如何来的?


#什么是芳香疗法
#精油是如何来的


精油是从植物的叶子、花朵、果皮、种子、根部等部位提炼而来的。根据植物生长气候、土壤条件、海拔高度等不同生长情况,有着不同的萃取方法。其中,蒸馏法及冷压法等萃取产物称为精油,溶剂萃取法、脂吸法等萃取产物则称为原精。

了解精油的生产方式是有其一定的重要性,就好比烹饪,我们需要认识蒸煮炒炸煎炖等制作料理的方式,不同的食材相对的也会有其适合的料理方式。

要将存在于植物当中的芳香分子提炼出来是需要花点功夫的,而不同萃取方式萃取出来的精油在成分、功效、香气、价格,也会有所不同。

今天让我们一起来认识从古至今发展出来的常见精油萃取方法吧!

#萃取法1 - #蒸馏(Steam Distilled)

代表精油:薰衣草,茉莉

是目前常见的萃取方式,95%的芳香植物精油都是由蒸馏法萃取而得来的。利用植物中挥发性的成分,在温度及压力增加之下,随着蒸气被搜集,再经过冷却过滤后即可将具有疗效作用的芳香物质取出。

萃取流程:
将含有芳香物质的植物部分(花朵、叶片、木屑、树脂、根皮等)放入炉内,在底部加热燃烧或通入蒸气。当炙热的蒸气充满在容器里,会将植物内存的芳香精油成分随着水蒸气蒸发,并且随着水蒸气通过上方的冷凝管,最后引入冷凝器内。油水分离器当中比水轻的油会浮在水面,比水重的油就会沉在水底,剩下的水就是纯露。接着用分液漏斗进一步把精油和纯露分开存放。


#萃取法2 - #压榨(Cold Pressing)

代表精油:佛手柑(大部分芸香科)

早期压榨法是由人力以手操作的方式,利用海绵前后来回用力戳揉果皮吸取出精油后再过滤;现今多使用远心分离机萃取方式。因为在常温环境下进行萃取,可以保有挥发油原有的香气,但挥发油含有水分、黏液质及其他杂质,因此需要再额外处理,严格来说这样萃取出来的物质称为「精质」,并非精油。

萃取流程:
①清洗:将原料表面杂质物洗净。
②磨油:原料放入磨盘,运用高速转动且有许多尖刺的磨盘,擦破原料流出精质,同时喷水将油冲洗下来,流入接受槽内。
③过滤:将油水混合液通过筛滤机过滤。
④分离:送入离心机中分离出精油。
⑤精制:分离出的油含有少量水分和杂质,需要在5~8℃的冷库中静置5~7天,让杂质下沉,用虹吸管吸出上层澄清油。

#萃取法3 - #溶剂(Solvent Extraction)

代表精油:玫瑰

多用在需要避开热源且细致脆弱的花瓣及树脂上。通过溶剂萃取的物质不会破坏细致的香气,还会非常接近植物原本的气味,而过滤掉蜡质及杂质后取得的物质称为「原精」。

萃取流程:
将原料与有机溶剂置入并存加热蒸馏,取得含有蜡与精油的混合物,也就是「凝香体」,再运用酒精分解过滤掉溶剂中的蜡与杂质,最后取得「原精」。

#萃取法4 - #脂吸(Enfleurage)

代表精油:橙花(昂贵花香类)

是古老的传统萃取方式,在层层相叠的玻璃片中一层一层的涂抹厚厚的油脂(纯净的牛油),再将花瓣铺在油脂上方,利用油脂吸取其中精华,并且不断地更换新鲜花瓣直到油脂吸收饱和,后续再以酒精做萃取分离,所得产物称为香脂,已不能称之为精油。

脂吸法对使用的油脂也有要求,油脂本身不能有过强气味并且稳定性良好。

由于制作过程耗时长、人力消耗大、萃取成本高昂,除了法国香水之都——格拉斯 (Grasse) 的少数萃取厂用此技术生产香水和香膏,以脂吸法萃取供观光客参观以外,一般已绝迹于商业用途。

#萃取法5 - #超临界二氧化碳(Carbon Dioxide Extraction)

代表精油:姜,乳香

CO2超临界萃取技术是目前较为新颖的精油萃取方法之一。这种利用二氧化碳超临界状态溶解、提取精油的萃取方法,实际上也属于溶剂萃取法当中的一种。其设备实验条件较为严苛,需要在低温环境中进行,使得精油的分子结构可以更好地保存下来。介质二氧化碳(CO2),有着无色、无味、无毒、不燃烧、对大部分物质不反应、气体成本低的优点。CO2超临界萃取技术相较传统萃取方法如蒸馏法、溶剂萃取法等,能取得成分更为完整的精油,并且无溶剂残留,也因此,CO2超临界萃取技术对于萃取的植材质量要求颇高,否则萃取所得精油的品质会有所下降。

萃取流程:
将溶剂萃取法中的溶剂换成了二氧化碳超临界流体,完全不需要高温、不会破坏原植物芳香分子结构,不会产生化学变化,最接近原生植物。